1.1 el paleolítico (hasta 10000 a.c.)
Durante esta época , los seres humanos eran cazadores y recolectores, vivían en pequeñas comunidades nómadas. Los materiales eran exclusiva mente naturales y la principal fuente de energía era el fuego, descubierto hace medio millón de años.
Los logros tecnológicos más destacados de la época fueron la fabricación de utensilios, instrumentos y herramientas de piedra, madera, hueso y cuerno.
1.2.El neolítico (10000 a.c.-3000a.c.)
al final del paleolítico, la población del planeta era de unos 10 millones de seres humanos; cambio climático que hubo en aquella época, basto empezaran a escanear los alimentos. para resolver el problema algunos pueblos comenzaron a domesticar animales y a cultivar plantas,y, como consecuencia de ello, se hicieron sedentarios; así daba comienzo un proceso, conocido como la Revolucion Agrícola , que cambiaría profundamente la faz del planeta y el proceso de la humanidad.
Algunas personas podían vivir de los excedentes de alimentos producidos por otros, lo que dio origen a la aparión de alfareros, músicos, escribas, soldados, sacerdotes, o reyes.
El desarrollo de la agricultura vino acompañado de la fabricación de herramientas y aperos de labranza, como la hoz y el molino de mano, y recipientes para almacenar los alimentos, como vasijas y cestos.
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